Bunnahabhain Cruach Mhona 1 l

Bunnahabhain Cruach Mhona

Bunnahabhain palírna se nachází na ostrově Sound of Islay a je nejseverněji položenou palírnou, do roku 1960 přístupnou pouze lodí. Nyní se k němu jezdí po jednoproudé silnici a pro milovníky whisky je to dobrodružství. Tato palírna je na rozdíl od ostatních palíren na ostrově Islay známou svou ikonickou nebalenou islayskou jednosladovou whisky. 

Bunnahabhain v gaelštině znamená „ústí řeky“. Lihovar stojí u ústí řeky Margadale Spring ostrově Islay. Původ lihovaru lze vysledovat v roce 1879, kdy se William Robertson z Robertsonu a Baxter Blending House spojili s Greenlees Brothers a založili společnost Islay Distillery Company Bunnahabhain. V palírně Bunnahabhain umí pořádně přitvrdit a ukázat, odkud jsou.

Lahve Bunnahabhain jsou hruškovitého tvaru a jejich neobvykle dlouhá labutí hrdla podporují lehčí, jemný charakter destilátu, protože těžší chuťové složky nemohou dosáhnout vrcholu. Bunnahabhain whisky je nefiltrovaná, bez přidaného barviva, robustní, olejovitá pálenka, která vydrží plné zrání v sherry a lahvování v sudové síle.

Cruach Mhóna - název tohoto výjimečného destilátu ve skotské gaelštině odkazuje na rašelinu, která tvoří nezaměnitelnou chuť Cruach Mhona whiskey. Zajímavostí je, že palírna Bunnahabhain vyrábí nejméně rašelinovou whisky ze všech palíren na Islay. Bunnahabhain Cruach Mhona je limitovaná edice pátá v pořadí v sudové síle 50%. Kromě rašeliny v ní najdete také tóny ořechů, bílého pepře i mořské soli, které zastřešuje jemné kouřové aroma. Zážitek z pití Cruach Mhona se slovy nedá ani popsat, musí se prostě zažít.