Louis Roederer Cristal Brut 2012 0,75 l

Louis Roederer Cristal Brut 2012

Francouzské vinařství Louis Roederer je dnes jedním z posledních velkých stále nezávislých "Maison de Champagne". Historie založení vinařství sahá do roku 1776, 214 hektarů rodinných vinic se rozkládá ve třech hlavních zónách v Champagne Montagne de Reims, Vallée de la Marne a Côte des Blancs. Díky bohatosti a různorodosti svých vinic může Louis Roederer využívat obrovské palety vín pro scelování.  Scelování se používá také při výrobě šampaňského Brut Premier, aby se udržela neměnnost Roederer stylu. Louis Roederer Cristal Brut 2012 má slámově žlutou barvu se zelenými odlesky. Svěží a ovocité aroma je plné tónů bílého ovoce a citrusů. V chuti je lehké a ovocité, s dotekem pražených lískových oříšků a madagaskarské vanilky. Šampaňské je koncentrované, osvěžující a jemné s nádechem dřeva díky vinifikaci v dubovém sudu. Lze jej konzervovat déle než dvacet let, aniž by ztratilo svěžest a charakter. Při výrobě bylo použito 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. Ideálně se hodí k ovocnému endiviovému salátu, omeletě s lososem a fenyklem nebo smaženému pstruhovi se zázvorovou hruškou.