Old Pulteney 18 let 0,7 l

Old Pulteney 18 let 0,7 l

Old Pulteney Single Malt Scotch Whisky se destiluje v Pulteney Distillery ve Wicku na březích severovýchodního Skotska. Příběh palírny je neoddělitelný od moře a bohatých příležitostí, které přineslo – navždy propletený nejen s přímořským klimatem, ale i s komunitou, dědictvím a duchem pobřežního domova Wick. V průběhu 19. a na počátku 20. století došlo k rozmachu odvětví rybolovu sleďů a Wick se brzy stal největším evropským přístavem pro lov, který přilákal obrovský příliv rybářů, okapů a balíren hledajících práci. Díky vzrůstu populace začalo i také v přístavu docházet k ruchu v ulicích a tak se v roce 1920 zazdily vvšechny hospody a proto také v roce 1930 byla palírna Pulteney uzavřena pro obchod.

Zákaz zůstal v platnosti i po celou druhou světovou válku a když v roce 1947 skončila prohibice a poválečná poptávka po whisky vzrostla, nový majitel místa, Robert ‚Bertie‘ Cumming, se rozhodl znovu otevřít Pulteney Distillery a výroba byla nakonec obnovena v roce 1951. Lihovar prošel rozsáhlou rekonstrukcí v roce 1958 pod novým vlastníkem J&G Stodart Ltd, kde byly vyřazeny tradiční podlahové sladovny a v roce 1995 byla palírma prodána současným vlastníkům Allied Domecq. Dnes specializovaný tým lihovarů vedený Malcolmem Waringem vyrobí ročně přibližně 900 000 litrů single malt skotské whisky. Jejich oddanost svému řemeslu ztělesňuje dědictví, ducha a srdce Wick – každý z nich je hrdý na to, že vyrábí Old Pulteney, námořní slad.

Palírna používá veškeré místní zdroje pro výrobu whisky. Používají sudy z amerického a španělského dubu v tradičních sklepních i regálových skladech, kde nízké teploty, vysoká vlhkost a okolní mořský vzduch utvářejí zrání, což pomáhá dát jejich whisky její nezaměnitelný přímořský charakter.

Tato whisky zrála 18 let, whisky je shovívavá a kořeněná díky sudům vybraným ke zrání. Jedná se o hluboce hřejivou whisky, která svůj charakter a barvu přebírá výhradně ze sudů, ve kterých byla vychována. Požitek se rozšiřuje přes tento single malt s čokoládou a kořením, které definují charakter, ale umožňují vliv živějších pikantních chutí. Zrálá ve druhé náplni v sudech po americkém dubu po bourbonu před obdobím dalšího zrání ve španělských sudech po sherry s první náplní, ex-Oloroso, je hluboce hřejivá whisky. Naše whisky, destilovaná a zrálá u moře, má nezaměnitelný přímořský charakter. Tato whisky, která svůj charakter a barvu přebírá výhradně z ručně vybraných sudů, ve kterých se pěstuje již 18 let, je shovívavá a kořeněná. Požitek se rozšiřuje přes tento single malt s čokoládou a kořením, které definují charakter, ale umožňují vliv živějších pikantních chutí. Tato výjimečná whisky s pozoruhodně dlouhotrvajícím povrchem je perfektní volbou pro milovníky whisky.

Aroma je intenzivní a hřejivé. A osvěžuje ji lahodná čokoláda a smetanová vanilka s bohatou medovou sladkostí zmírněnou živým kořením a dále šepot květinové ovocnosti ústí do svěžích citrusů a jablek. Chuť nese v sobě čokoládový požitek vrstvený s medovým kořením a vánočkou. Květinové tóny propůjčují špetku jemnosti, zatímco pikantní tóny citrusů a zeleného jablka oživují krásný dlouhý závěr.