Caol Ila 2009 Signatory Vintage 0,7 l

Caol Ila 2009 Signatory Vintage

Signatory Vintage je nezávislou stáčírnou v Perthshire. Kupují surový alkohol z lihovarů a nechávají ho stárnou v sudech, které si sami vyberou. Veškerá whisky pochází z jednoho sudu. Jeden lihovar, jeden sud. V případě ročníku Caol Ila 2009 se používá sudů po Bourbonu Hogshead. Whisky od Signatory jsou nefiltrované, bez přídavků karamelu a bez ostatních "blbostí". Je to prostě čistá kvalita. A díky faktu, že se jedná o klenoty z již neexistujících palíren, mají nesmírnou sběratelskou hodnotu. Jakmile whisky zmizí, už ji nikdy neochutnáte. Počáteční vůně Caol Ila 2009 Signatory Vintage připomíná výbuch léčivého jódu, který pomalu ustupuje jemné kouřovosti nad sladkým aroma ovoce a vanilky. Chuť pokryje celá ústa krásným středně hřejivým kořením. Vychutnáte si slad, máslo a ovoce podpořené jemným sladkým kouřem. Prostě požitek...