Bunnahabhain Toiteach a Dha 0,7 l

Bunnahabhain Toiteach a Dha 0,7 l

Bunnahabhain palírna se nachází na ostrově Sound of Islay a je nejseverněji položenou palírnou, do roku 1960 přístupnou pouze lodí. Nyní se k němu jezdí po jednoproudé silnici a pro milovníky whisky je to dobrodružství. Tato palírna je na rozdíl od ostatních palíren na ostrově Islay známou svou ikonickou nebalenou islayskou jednosladovou whisky. 

Bunnahabhain v gaelštině znamená „ústí řeky“. Lihovar stojí u ústí řeky Margadale Spring ostrově Islay. Původ lihovaru lze vysledovat v roce 1879, kdy se William Robertson z Robertsonu a Baxter Blending House spojili s Greenlees Brothers a založili společnost Islay Distillery Company Bunnahabhain. V palírně Bunnahabhain umí pořádně přitvrdit a ukázat, odkud jsou.

Lahve Bunnahabhain jsou hruškovitého tvaru a jejich neobvykle dlouhá labutí hrdla podporují lehčí, jemný charakter destilátu, protože těžší chuťové složky nemohou dosáhnout vrcholu. Bunnahabhain whisky je nefiltrovaná, bez přidaného barviva, robustní, olejovitá pálenka, která vydrží plné zrání v sherry a lahvování v sudové síle.

Whisky zrála v sudech po bourbonu a sherry. Má nádech kouře v naší sladové ječmenné whisky z rašelinového dřeva, který se objevil během jejího vzniku, a v kombinaci s vyšším vlivem sherry nabízí znalcům možnost ochutnat něco skutečně jedinečného a svůdného.

Ve vůni je zajímavá rašelinová chuť s nádechem sherry a bohatého dubu. Na patře je okamžitě hřejivá rašelinnost, která přechází do sladkého vlivu sherry Oloroso s bohatým dubem, vyváženým jemným pepřem. Konec má robustní délku, která je ideální pro náročné chuťové buňky.