Bunnahabhain Eirigh Na Greine 1 l

Bunnahabhain Eirigh Na Greine 1 l

Bunnahabhain palírna se nachází na ostrově Sound of Islay a je nejseverněji položenou palírnou, do roku 1960 přístupnou pouze lodí. Nyní se k němu jezdí po jednoproudé silnici a pro milovníky whisky je to dobrodružství. Tato palírna je na rozdíl od ostatních palíren na ostrově Islay známou svou ikonickou nebalenou islayskou jednosladovou whisky. 

Bunnahabhain v gaelštině znamená „ústí řeky“. Lihovar stojí u ústí řeky Margadale Spring ostrově Islay. Původ lihovaru lze vysledovat v roce 1879, kdy se William Robertson z Robertsonu a Baxter Blending House spojili s Greenlees Brothers a založili společnost Islay Distillery Company Bunnahabhain. V palírně Bunnahabhain umí pořádně přitvrdit a ukázat, odkud jsou.

Lahve Bunnahabhain jsou hruškovitého tvaru a jejich neobvykle dlouhá labutí hrdla podporují lehčí, jemný charakter destilátu, protože těžší chuťové složky nemohou dosáhnout vrcholu. Bunnahabhain whisky je nefiltrovaná, bez přidaného barviva, robustní, olejovitá pálenka, která vydrží plné zrání v sherry a lahvování v sudové síle.

Bunnahabhain Eirigh Na Greine byla původně uvedena na trh pro maloobchodní prodejce a její název v gaelštině znamená „Ranní obloha“. Část této jednosladové whisky zrála v sudech po Sherry, díky čemuž se v ní objevují šťavnaté tóny lesních plodů, které se dobře mísí s vůní mořské soli a ovocných sadů. Ve vůni je je cítit pražený cukr, vanilka, maliny a trocha medu. V chuti lze ucítit meruňky, mořskou sůl, černý pepř a bobulové sladkosti ovlivněné vinným sudem. Závěr je zakouřený, poměrně dlouhotrvající s lehkým nádechem pikantnosti.