Aultmore 2008 Signatory Vintage 0,7 l

Aultmore 2008 Signatory Vintage

Aultmore v gaelštině znamená „Velké vypálení“. Palírna Aultmore byla založena v roce 1896 a několikrát změnila majitele. Dnes je vlastněna a provozována společností John Dewar and Sons Ltd nebo lépe známý jako Bacardi. Signatory Vintage je nezávislá stáčírna založená v roce 1988 a nese název „Signatář“, který byl odvozen od původního záměru najít palírnu a jednosladovou whisky ke vhodného spojení. Prvním spojením byl Glenlivet z roku 1968, který se rychle prodal, ještě než byl zvolen název whisky tohoto spojení. Aultmore 2008 Signatory Vintage zrála v jediném sudu Hogshead po Bourbonu po dobu 11 let a stáčela se v sudové síle 43%.  S touto whisky byste měli očekávat ostrý, ale jemný slad s velkým množstvím čerstvého ovoce, čistý a zaoblený. Voní po vanilkovém tvarohovém koláči, sladkém ječmenu a slané karamelové zmrzlině. Chutná po mátové hořké čokoládě, kukuřičných lupínkách, páleném dubu s kandovanou citrusovou kůrou. V závěru vás pohltí silné tóny švestek s kombinací plátků včelího vosku, přičemž v chuti přetrvává síla páleného dubu.