Ardbeg Wee Beastie 5 let 0,7 l

Ardbeg Wee Beastie 5 let 0,7 l

Mladá a přesvědčivá whisky od značky Ardbeg. 5 letá Wee Beastie je kulatá, harmonická i na vzdory svému stáří, na patře je silná, mastná, krémová s příjemnou sekvencí chutí, které jsou typické pro Islay se sladkými a ovocnými tóny.

Ve vůni z počátku lze ucítit sladké tóny, které následují masovými příchutěmi, BBQ a velkým množstvím rašelinového kouře. Následně bylinné tóny spolu s borovicovou pryskyřicí, černým pepřem a kouřem, ale postupem se opět objevují sladké i ovocné tóny s pomerančovým olejem a vanilkou. Její chuť je z počátku silná, pepřová a hřejivá na patře. Z počátku domunuje dehtový olej, anýz a hřebíček a následně se objevují sladké tóny vanilky, mléčné čokolády, která lehce mizí jemným rašelinovým kouřem ke konci. Její konec je středně dlouhý, mastný, kořenitý a mírně teplý s jemnými tóny dehtu, rašeliny, kouře, papriky s trochou suchého dubu a příjemnou dochuť udává slaný karamel.

Ardbeg, je dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, která měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena a až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, než ji koupila společnost Hiram Walker and Sons a v roce 1983 byla zavřena. Avšak v roce 1997 byla odkoupena od společnosti Glenmorangie P.l.c., která provoz palírny obnovila. Další komplikací pro palírnu bylo zrušení místní sladovny v 80, letech, díky čemuž se začalo experimentovat s použitím méně rašelinného sladu, ale dnes se stále slad kupuje a silně rašelinový tón dodává whisky Ardbeg její jedinečnost a charakter. Ardbeg je výjimkou mezi palírnami, protože se vůbec nepoužívá do míchaných whisky a veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnějšími Ardbeg whiskami jsou 10 let a 17 let staré, avšak existují i různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).