Ardbeg Uigeadail 0,7 l

Štědrá whisky, 54,2%! Snoubicí se aroma kouře se sladkými bonbóny, ořechy a kůži. Výrazně olejnatá v chuti. Vánoční cukroví se zde mísí s vůní uzeného masa. Na závěr se v nádechu kouře připomene sladké kořeni. Islay je malý ostrov na západě Skotska. Whisky z tohoto ostrova jsou ceněny jako nejzajímavější a nejpřirozenější a Ardbeg je z nich nekomplexnější. Znalci ji hodnotí slovy „whisky, jak má být”. S jemnou podstatou zeminy se snoubí nádech mořské soli, aby zdůraznil neobyčejně příjemný nádech sladkostí. Ardbeg je tradice a řemeslo náležející palírně, jejíž zkušenost se počítá déle než dvě stovky let. „Nepochybně nejlepší palírna na této planetě. Pokud si jazyk může dopřát dokonalosti, najde ji právě zde.“, jsou slova autora Bible Whisky Jima Murraye. Ardbeg je kultem expertů.

 

Ardbeg, je dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, která měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena a až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, než ji koupila společnost Hiram Walker and Sons a v roce 1983 byla zavřena. Avšak v roce 1997 byla odkoupena od společnosti Glenmorangie P.l.c., která provoz palírny obnovila. Další komplikací pro palírnu bylo zrušení místní sladovny v 80, letech, díky čemuž se začalo experimentovat s použitím méně rašelinného sladu, ale dnes se stále slad kupuje a silně rašelinový tón dodává whisky Ardbeg její jedinečnost a charakter. Ardbeg je výjimkou mezi palírnami, protože se vůbec nepoužívá do míchaných whisky a veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnějšími Ardbeg whiskami jsou 10 let a 17 let staré, avšak existují i různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.).