Ardbeg Day 2023 Heavy Vapours 0,7 l

Ardbeg Day 2023 Heavy Vapours 0,7 l

Ardbeg, je dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, která měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena a až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, než ji koupila společnost Hiram Walker and Sons a v roce 1983 byla zavřena. Avšak v roce 1997 byla odkoupena od společnosti Glenmorangie P.l.c., která provoz palírny obnovila. Další komplikací pro palírnu bylo zrušení místní sladovny v 80, letech, díky čemuž se začalo experimentovat s použitím méně rašelinného sladu, ale dnes se stále slad kupuje a silně rašelinový tón dodává whisky Ardbeg její jedinečnost a charakter. Ardbeg je výjimkou mezi palírnami, protože se vůbec nepoužívá do míchaných whisky a veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnějšími Ardbeg whiskami jsou 10 let a 17 let staré, avšak existují i různá speciální plnění.

V Ardbeg vyrábějí, vyráběli a vždy budou vyrábět lidé, kteří se skutečně věnují výrobě nejkvalitnější sladové whisky z ostrova Islay. Ardbeg jako whisky je Ardbeg jako místo, v celé své syrové přírodní kráse. Na dlouhé cestě k úspěchu bylo v průběhu let mnoho vzestupů a pádů a příběh je příběhem nezkrotného ducha, který přežil navzdory nepřízni osudu a nakonec se stal „nepochybně největší palírnou na světě“. Každý rok slavím Den Ardbeg (obvykle první sobotu v červnu) a při příležitosti se lze seznámit s limitovanou edicí lahví z této palírny.

V Lihovaru se dělo něco divného a legendární čistič na destilačním přístroji, který je zodpovědný za vynikající vyváženost Ardbegu, není nikde k vidění. A tato whisky - Ardbeg Heavy Vapours - je toho důsledkem. Známá harmonie mezi rašelinou a květinovou ovocností byla narušena, vznikly nezkrotné temnější chutě a tóny, které se sbírají a naplňují smysly. Je to zlověstné drama s dramatickou, aromatickou ostrostí a těžké páry se zvednou.

Ve vůni kouř stoupá s mazlavou sladkostí. Intenzivní, štiplavá, aromatická a výrazná vůně selského dvora se vznáší spolu s křupavým aroma, jako by šlo o creosote nebo dehtový provaz. Stříknutí vody naruší výpary a na hladině se objeví tmavý čokoládový krém, protkaný stužkou kouřového artyčoku. Temnější chutě a tóny Ardbeg se zvýšily. Přichází výbuch hořké sladkosti, který narušuje popelavý uhelný prach a vrhá na vás závan kardamon, máty peprné a kávové krupice. Oblouky hořké čokolády a mentolového eukalyptu vypadnou, obsahujíce ovocné a květinové tóny, které se obvykle nacházejí v srdci ARDBEGU. Na patře se vznášejí chuchvalce anýzu, cinnamonové kuličky a antiseptické pastilky. Dochuť přetrvává dlouho a silně, s téměř anestetickým pocitem.