Ardbeg Day 2022 Ardcore 0,7 l

Ardbeg Day 2022 Ardcore 0,7 l

Ardbeg, je dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, která měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena a až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, než ji koupila společnost Hiram Walker and Sons a v roce 1983 byla zavřena. Avšak v roce 1997 byla odkoupena od společnosti Glenmorangie P.l.c., která provoz palírny obnovila. Další komplikací pro palírnu bylo zrušení místní sladovny v 80, letech, díky čemuž se začalo experimentovat s použitím méně rašelinného sladu, ale dnes se stále slad kupuje a silně rašelinový tón dodává whisky Ardbeg její jedinečnost a charakter. Ardbeg je výjimkou mezi palírnami, protože se vůbec nepoužívá do míchaných whisky a veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnějšími Ardbeg whiskami jsou 10 let a 17 let staré, avšak existují i různá speciální plnění.

ArdbegDay! Při této každoroční akci oslavují členové výboru Ardbeg po celém světě vše, co se týká Ardbegu, a zároveň si vychutnávají jeden z nejnovějších výtvorů Dr. Billa Lumsdena vytvořených speciálně pro tuto oslavu. V roce 2022 se jednalo o „Ardcore“, punkovější pojetí Ardbegu (odkazující na údajné „ohnisko antiestablishmentu“ na Islay v 70. letech 20. století), které je popisováno jako „jako kousnutí do ostnaté koule“.

Ardcore je kouřová, bohatá jednosladová whisky, ve které lze ucítit citrusovou rašelinu, pak lehký hořkosladký čokoládový tón. Grapefruit, následovaný trochou dubu. V chuti je zpočátku znát sladký karamel, následovaný trochou hořké čokolády. V chuti se objevuje základní bylinný tón, který jsem také zaznamenal na desítce (téměř lehká travnatost), ale je jemný - převládají sladší tóny. V závěru převládají zakouřené bylinné dlouhé tóny se závanem kouře z grilu.