Ardbeg BizarreBQ 0,7 l

Ardbeg BizarreBQ 0,7 l

Ardbeg, je dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, která měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena a až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, než ji koupila společnost Hiram Walker and Sons a v roce 1983 byla zavřena. Avšak v roce 1997 byla odkoupena od společnosti Glenmorangie P.l.c., která provoz palírny obnovila. Další komplikací pro palírnu bylo zrušení místní sladovny v 80, letech, díky čemuž se začalo experimentovat s použitím méně rašelinného sladu, ale dnes se stále slad kupuje a silně rašelinový tón dodává whisky Ardbeg její jedinečnost a charakter. Ardbeg je výjimkou mezi palírnami, protože se vůbec nepoužívá do míchaných whisky a veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnějšími Ardbeg whiskami jsou 10 let a 17 let staré, avšak existují i různá speciální plnění.

Tato nefiltorvaná whisky vznikla díky bláznivému nápadu a to když se dají dohromady tři jedinečné sudy, dva svébytné mistry a spoustu tepla a kouře... Co vám vyjde? Vznikne vůbec první whisky palírny inspirovaná grilováním - Ardbeg BizarreBQ. Tato lahodná sladová whisky, kterou připravil proslulý mistr destilatér Dr. Bill Lumsden spolu s Christianem Stevensonem (známým jako DJ BBQ), je plná masa a rašeliny. Stejně jako při grilování je i při tvorbě prvního sladu inspirovaného grilováním důležitý jeden prvek - oheň. Opékáním vybraných tří sudů, sudů z dvojitě zuhelnatělého dubu, sudů po sherry Pedro Ximénez a sudů po BBQ, se tato kombinovaná receptura spojuje a přináší sladkou, pikantní, kouřovou chuť, tedy ideální pro BBQ!

Chuť nese obláčky dřevěného uhlí a sazí se mísí s kouřovým dřevem a aromatickými bylinami a kořením. Zvedá se karamel, uzená šunka z hickory a skořicí zaprášené espresso. Šplouchnutí vody uvolní výrazně ostré citrusové aroma spolu s bylinnými tóny, jako je fenykl a anýz. Grilované artyčoky a náznak pečeného masa rozechvívají smysly. V pozadí se line nepopiratelná vůně ohně a žhavých uhlíků z grilu. V ústech je cítit živé koření, jako když se grilovaná žebírka dusí v chilli. V těsném závěsu následuje nesčetné množství hlubokého, hřejivého kouře v podobě plamenem grilovaného steaku, chilli oleje, sušené kůže a hřebíčku. Zázvor, anýz a dehet praskají na patře s aromatickým okrajem dřevěného kouře. Mohutná, horká dochuť přetrvává dál a dál, s dalšími grilovanými artyčoky, černými olivami a sazemi, které se pomalu rozplývají.