Ardbeg 13 let Anthology The Harpy's Tale 0,7 l

Ardbeg 13 let Anthology The Harpy's Tale 0,7 l

Ardbeg, je dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, která měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena a až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, než ji koupila společnost Hiram Walker and Sons a v roce 1983 byla zavřena. Avšak v roce 1997 byla odkoupena od společnosti Glenmorangie P.l.c., která provoz palírny obnovila. Další komplikací pro palírnu bylo zrušení místní sladovny v 80, letech, díky čemuž se začalo experimentovat s použitím méně rašelinného sladu, ale dnes se stále slad kupuje a silně rašelinový tón dodává whisky Ardbeg její jedinečnost a charakter. Ardbeg je výjimkou mezi palírnami, protože se vůbec nepoužívá do míchaných whisky a veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnějšími Ardbeg whiskami jsou 10 let a 17 let staré, avšak existují i různá speciální plnění.

Na Islay je chuť na všechno vzácné, zejména v Ardbegu. Člověk by si myslel, že vzácnost naší whisky stačí, ale Islay a její zvláštnosti nás opravdu vzrušují. Kolekce Ardbeg Anthology je inspirována příběhy o neuvěřitelných setkáních - legendárních střetech s těmi nejpodivnějšími tvory, kteří kdy údajně Islay pronásledovali. Tato legendární edice je inspirována zřídka vídanou harpyjí - okřídlenou šelmou, která prý obývá Islay - a je pro palírnu první. Harpyin příběh zrál 13 let ve vzácných sudech po víně Sauternes a byl spojen s klasickým Ardbeg ex-bourbonem. Po více než deseti letech v sudech se stoupající kouř mění ve sladkost, když se nezaměnitelný charakter Ardbegu snoubí s bohatostí sauternských sudů. Vynikající stařený výraz, chuť je téměř stejně senzační jako příběh.

Vůně je velmi výrazně olejnatá, s nádechem extra panenského olivového oleje, sladkého šípkového dřeva, aromatických bylin (koriandr a šalvěj) a náznakem uzené citronové kůry. Po stříknutí vody se uvolní další olejnatost, jako lněný olej, jemná voskovitost a výbuch parfémovaného, aromatického karbolového mýdla, a nakonec závan crème brulee. Chuť je měkká, olejovitá, ústa pokrývající textura vede k bohaté, sladké, kouřové chuti s tóny dubového mechu, tresti, anýzových pastilky a krásné, sladké, dřevitě-balzamické chuti. Poté následují uzené meruňky a eukalyptový olej. Nakonec přichází dlouhotrvající sladce kouřová dochuť s nádechem kmínu, kardamonu a nepatrným náznakem kokosu.