Philipponnat Royale Non dosé 0,75 l

Philipponnat Royale Non dosé

Rodina Philipponnat obdělávala vinice v Ay od roku 1522. V 16. století byli předkové rodiny vinaři a obchodníky, kteří dodávali víno na dvůr Ludvíka XIV, soudcům a starostům měst v Champagne. Know-how je dědictví přenášené z generace na generaci současně s hodnotami rodiny: jedinečnost, dokonalost, velkorysost a jednoduchost. Společnost Philipponnat se pyšní nádhernými historickými sklepy z 18. století. Philipponnat Royale Non dosé je Cuvée odrůd 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay a 5% Pinot Meunier, většina hroznů pochází z vinic kategorie 1er Cru a Grand Cru. 20-30% rezervních vín zraje v dřevěných sudech pomocí systému solera kvůli lepšímu spojení starších a mladších vín. Philipponnat Royale Non dosé má středně zlatavou barvu s jemným krémovitým perlením, voní po sušeném ovoci, rozinkách, fících a akátovém medu. Chuť je strukturovitá, plná, s tóny kůže a uzeného. Je ideální jako aperitiv, k mořským plodům, grilovaným nebo dušeným rybám.