Transcontinental Rum Line 2015 Australia 0,7 l

Transcontinental Rum Line 2015 Australia 0,7 l

Transcontinental Rum Line (TCRL) je mladá značka rumů, kterou vytvořili specialisté z La Maison du Whisky. Za výjimečností každého rumu Transcontinental Rum Line jsou dvě fáze zrání, které probíhají ve dvou rozdílných klimatických pásmech. Napodobuje se tak historie a časy kolonialismu, kdy se rum dlouhými námořními plavbami převážel z kolonií v Novém světě na starý evropský kontinent. Tehdy měly tyto dlouhé plavby napříč mořemi a oceánem své námořní, ekonomické i technické důvody:

Námořní - přidání rumu k dlouho převážené čisté vodě vytvořilo bezpečný nápoj na dlouhou plavbu po moři.
Ekonomické - po převozu do Evropy byl podíl "andělské daně" nižší a rum zrál do hladší podoby.
Technické - rozdílnost obsahu, který byl předtím uskladněn v sudech umožnil obohacování chuťové palety rumu o tóny získané z whisky, vína, koňaku a jiného alkoholu.

Australia 2015 je melasový rum vyrobený v historicky nejstarší australské destilércr Beenleigh Distillery. Je to čistý, single rum (pouze z jedné destilérky a vyáběn metodou pot still) z roku 2015.
Pro rumy pod značkou Transcontinental Rum Line je typické dvoufázové zrání v dvou různých klimatických oblastech, které napodobuje historické plavby a dovoz rumu z Nového světa na Starý kontinent. Rum TCRL Australia 2015 tak první 2 roky zrál v Austrálii a následně další 2 roky v mírném evropském klimatickém pásmu ve francouzských dubových sudech.
Je bez přidaného cukru a jeho vůně a chuť je po koření, exotickém ovoci, dubu, melase s pražené zrnkové kávě.