Cihuatan 17 let Folklore A32 0,7 l

Cihuatan 17 let Folklore A32

Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru, v destilerii, jež byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Je poháněna obnovitelnou energií, kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny. Inspirací rumů, na které dohlíží master blenderka Gabriela Ayala, je mayský odkaz místa, odkud pocházejí. Cihuatán Dualidad představuje druhou kapitolu single barrel kolekce Folklore. Tato edice obsahuje rumy ve věku 17-18 let. Na obalu lahve je vyobrazen příběh mayské legendy Popol Vu, která vypráví o dvojčatech Hunahpú a Xbalanqué. Každá lahev Cihuatán Folklore je opatřena ručně napsaným jménem majitele sudu a je očíslována.

"Pro druhou edici Folklore jsem vybrala 15 výjimečných sudů ze soukromých zásob destilerie Cihuatán. Každý sud obsahuje rumy, které zrály 17 až 18 let v různých typech sudů, jako jsou panenský dub, mayská ceiba, nebo sudy po bourbonu, koňaku, oloroso sherry a rivesaltes. Každý sud sdílí nuance v chuťových profilech salvadorského rumu, kterých lze dosáhnout, když se naše těžké rumy setkají s různými styly sudů v kombinaci s technickou zdatností našeho týmu a půvaby údolí Cihuatán. Tato dualita mezi rumem a sudem je předvedena v této navazující kapitole, odtud název "Dualidad" neboli španělsky "dualita"."
GABRIELA AYALA, master blenderka rumů Cihuatán

Cihuatán Dualidad Warehouse #1 (Barrel A32)
Rum byl destilován na kontinuálním zařízení a poté dozrával 17 let v sudu po bourbonu z amerického bílého dubu. Byl lahvován při síle 53,6 % do pouhých 194 lahví.
Vyznačuje se chuťovými tóny po medu, bobkovém listu, vinnaigrette z červeného vína, kešu oříšcích a jablku.