Lokita Mezcal Artesanal Maguey Tobala 12 let 0,7 l

Lokita Mezcal Artesanal Maguey Tobala 12 let 0,7 l

Všechny tradice a dědictví Mexika žijí v rostlinách agáve (Agave znamená „v řečtině). Agáve Tobalá jsou pečlivě vybírány Maestrem Mezcalero a sklizeny ve věku 12 let, po dosažení optimální zralosti. Jejich srdce nebo piñas se pomalu vaří v předhispánských sopečných kamenných jámách po dobu 3 až 4 dnů pod pláštěm jejich listů. Šťáva z agáve se tradičně získává škrábáním uvařených piñas kamenem taženým mulou zvanou Tahona. Poté se fermentuje v dubových kádích a dvakrát destilováno v měděných destilačních přístrojích.

Vzhled je čistý, krystalický, plný a vůně je velmi ovocná, s ananasovými a jablečnými tóny s bylinnou a svěží vůní (citrusová a okurková semínka). Zakončení nese tóny popela a hřebíčku. Chuť je na patře upřímná, kulatá, plná a komplexní se spojením citrusových a kořeněných chutí. Závěr je intenzivní s kouřovou dochutí, která odhaluje sladkost zralého agáve.