Mermaid Pink Gin 0,7 l

Mermaid Pink Gin 0,7 l

Tento Gin vzniká v palírně Isle of Wight, která se nachází na stejnojmenném ostrově u jižního pobřeží Anglie. Jde o první a jedinou palírnu na ostrově, kterou založili v roce 2014 přátelé Xavier Baker a Conrad Gauntlett, kteří se rozhodli využít svých bohatých destilačních a vinařských zkušeností. Výroba Ginů od této palírny je ohleduplná k životnímu prostředí, k ochraně ostrova samotného i mořského ekosystému. Materiály jsou udržitelné, recyklovatelné a biorozložitelné. Zastávají, že energeticky efektivní výroba je cestou k budoucnosti bez plastů s uhlíkovou neutralitou a proto při výrobě minimalizují odpad a používají eticky získané, častřo místní ingredience.

Název se inspiroval bylinou, která byla použita. Jedná se o Motar Přímořský, který je znán na ostrově jako "polibek mořské panny". Tento aromatický sukulent obrůstá útesy, které lemují ostrov Wight a značí hladinu přílivu na impozantních plážích ostrova. Stejně jako polibek mořské panny, který zachraňoval ztroskotané námořníky, byl Motar znamením, že jsou námořníci a pašeráci v bezpečí před běsnícím mořem.

Chuť ginu Mermaid utváří celkem 10 přírodních ingrediencí. Tři z nich, tedy Motar Přímořský, Bezový květ a Chmel odrůdy Boadicea, pocházejí přímo z ostrova Wight. U ostatních sedmi vyhledává společnost ve světě kvalitní, etické produkce a vybírá konkrétní rodiny a farmáře, od kterých ingredience kupuje. Jedná se o Pepř Guinejský neboli Rajské zrno, Jalovec, Kořen Anděliky, kůra organicky pěstovaných citronů, anglický Koriandr, kořen Lékořice a kořen Kosatce.

Tento Pink Gin spojuje jemnou, avšak komplexní chuť Mermaid Ginů s aromatickou vůní čerstvých a šťavnatých jahod. Jahody pocházejí z ostrova Wight, konkrétně z údolí Arreton. Ty se čtyři dny v ginu macerují a následně je pak gin ještě jednou destilován. Proto jeho výsledek je aromatický a svěží, dokonale vyvážený, jemný a živý zárověň a díky tomu, že neobsahuje přidaný cukr, je méně sladký než většina ostatních pink Ginů.