Hendricks Amazonia 1 l

Hendricks Amazonia 1 l

Výroba Hendrick´s ginu je odlišná než od konkurence, protože využívá dvě metody destilace - Bennet still a Carted-Head still. Výslůedná chuť těchto ginů vzníká prakticky smícháním dvou různě destilovaných ginů. Jejich výroba je malosériová. Destilace "Bennet still" metoda se realizuje ve 450 litrových měděných nádobách, kde je destilát louhován spolu se směsí bylin a koření a poté je zahříván a pára je kondenzována. Oproti tomu metoda "Carted-Head still" promění destilát v plynné skupenství, které prochází přes koše s kořením a bylinkami a po tomto obohacení se vrací zpět do kapalného skupenství. Tento gin je vyjímečný že v jeho výsledném smíchání se přidává esence z okvětních lístků růže a okurek, které dodávají specifickou chuť.

Metoda "Bennet still" nese jméno podle majitele firmy, který v roce 1860 v Londýně vyrobil malé měděné destilační zařízení. "Carted-Head still" metodzu destilačního zařízení vlastní destilérka již od roku 1948, která se zabývá především výrobou skotské whisky, která ale třicet let experimentovala s výrobou ginu. Hendrick´s Gin byl představen v roce 1999, od té doby je oceňován a kromě mnoha ocenění byl v roce 2003 označen od Wall Street Journal za nejlepší gin na světě.