Henry Toursier VSOP 0,7 l

Henry Toursier VSOP 0,7 l

Vznik značky Henry Toursier sahá až do roku 1886, kdy byl založen obchodní dům podnikatelem z Bordeaux Henrym Toursierem, prosperoval díky vývozu Sauternes, Cognac a Clairet de Bordeaux. Byl proslulý výjimečnou kvalitou svých nápojů a obchodní prozíravostí svého zakladatele, se Maison Toursier stal etalonem ve světě vín a lihovin. Nicméně se jeho potomkovi nepodařilo podnik převzít a tak postupně upadl v zapomnění. O více než sto let později, v roce 2013, se osud společnosti Maison Toursier změnil. Alain Palissière, obchodník s koňakem s vášní pro historii a dědictví svého regionu, koupil starý dům na venkově v Charente. Navíc logo Henry Toursier přejímá tvar tohoto domu, což symbolizuje hluboké spojení s jeho historií a kořenům. Alain Palissière při průzkumu půdy tohoto domu učinil pozoruhodný objev: staré šablony a plakáty, všechny označené nápisem Henryho Toursiera, které Palissièra okamžitě zaujaly. Viděl v nich příležitost nejen oživit historickou památku, ale také zachovat kulturní a vinařské dědictví. Motivován svými objevy se Palissière pustil do obnovy Maison Henry Toursier a po prozkoumání jeho historie a metod vytvořil nové koňakové směsi, v nichž se snoubí tradice s moderností, aby oživil ducha domu. V roce 2024 bylo vzkříšení Maison Henry Toursier dokončeno a nabízená řada zahrnuje různé druhy koňaku - např. VS pro „Very Special“, VSOP pro „Very Superior Old Pale“, XO pro „Extra Old“ a exkluzivní „Extra Authentique“, který se vyznačuje vysokou kvalitou "Ancestral“, z nichž každý je vyroben s pečlivou péčí a důrazem na kvalitu. Tyto koňaky, které bylo možné ochutnat, se setkaly s vřelým přijetím jak u znalců, tak u nových milovníků lihovin, a značka Henry Toursier se tak stala symbolem odolnosti a inovace ve světě koňaku.

Tento Cognac představuje dokonalou rovnováhu mezi komplexností a přístupností. Jeho všestrannost vynikne také v koktejlech, kde přináší bohatost a strukturu, která je pro koktejl jako stvořená a zvýrazní jejich chuť.
VSOP by měl zrát nejméně 4 roky. Má teple jantarovou barvu se zlatými odlesky. vůně mákomplexní buket zralého ovoce, zejména meruněk a broskví, s jemným kořením a náznaky toastovaného dubu. Chuť je hladká a vyvážená, s harmonickou směsí vanilky, karamelu a sušeného ovoce, doplněnou jemným dřevitým tónem. Závěr je spíše dlouhý a uspokojivý, s přetrvávajícími tóny koření a jemnou sladkostí.