Aperitiv, Vermut - Martini, Cinzano

• Nejnovější
• Nejlevnější
• Nejdražší

Aperitiv, Vermut - Martini, Cinzano

Aperitiv

Aperitiv je alkoholický nápoj nebo drink, který se podává 15-20 minut před začátkem jídla. Aperitiv zpříjemňuje čekání na pokrm, vyvolává hlad a větší chuť na jídlo. Aperitivu by mělo být skutečně jen malé množství. Jde také o společenskou záležitost. Aperitiv se podává nejčastěji 1 decilitr ve skleničkách, nebo miskách s drobným plátkem citronu. Zde platí: Jiný alkohol, jiný způsob podávání.

Vermut

Vermut je všeobecné označení pro typ aromatizovaných vín. Původ vermutu je v severní Itálii, měl by se vyrábět z vín alkoholických, s nižším podílem kyselin, neutrálních. Vermut se fortifikuje macerátem ze směsi bylin (musí obsahovat pelyněk), alkoholem a případně zahuštěným moštem.

Martini

Martini vermut poprvé spatřilo světlo světa v druhé dekádě minulého století. Tento "bílý" Martini vermut má vlastně jemnou slámovou barvu. Je také nejaromatičtější z Martini vermutů. Má intenzivní buket se sladkou a zakulacenou jemností a jasnou přítomnost vanilky.

Cinzano

Vermut Cinzano patří mezi aromatizovaná vína, která poprvé vyrobil Giovanni Cinzano v roce 1757. Základem je kvalitní italské bílé nebo červené víno, alkohol a cukr. Poté se v něm podle tajného receptu macerují různé byliny a koření jako třeba koriandr, jalovec, pomerančová kůra, hřebíček, muškátový oříšek a obvzlášť důležitý je peliněk. Klasická řada vermutů od Cinzana je chuťově velmi pestrá také díky středomořským ovocným novinkám - Cinzano Orancio a Cinzano Limetto. Vermuty Cinzano tvoří základ mnoha tradičním i kreativním koktejlům.